GUACAMOLE MAISON

GUACAMOLE MAISON

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GUACAMOLE MAISON

Grande amoureux que je suis des avocats, j’ai pensé faire un guacamole. C’est une recette hyper connue et facile à faire Retrouvez ma recette de guacamole maison simplissime.

Le guacamole est une spécialité mexicaine très simple à préparer qui est parfaite pour garnir des fajitas, des sandwichs ou tout simplement à servir en apéro avec de bonnes chips mexicaines.

    • INGRÉDIENTS

      • 2 avocats (bien mûrs)
      • 1/2 tomate
      • 1 poivron
      • 1 citron vert
      • 1 oignon rouge
      • coriandre en branche
      • 1 pincée de cumin
      • tabasco
      • 2 c. à soupe d’huile d’olive
      • sel, poivre

      PRÉPARATION

      ÉTAPE 1

      Coupez vos avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la pulpe à l’aide d’une cuillère. Placez ensuite cette pulpe dans le mixeur. Ajoutez le jus de citron, vert de préférence, dans le mixeur avec la pulpe d’avocats. Celui-ci permettra à l’avocat de conserver sa couleur verte sans noircir. Ajoutez également à cette préparation la demi-tomate et mixez le tout. À cette étape de la recette du guacamole, vous pouvez utiliser une simple fourchette pour écraser le tout.

      ÉTAPE 2

      Épluchez l’oignon et hachez-le finement puis coupez finement le poivron. Incorporez-les à la préparation avec la coriandre les épices (cumin, tabasco), l’huile, le sel et le poivre.

      ÉTAPE 3

      Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une belle purée onctueuse que vous pourrez réserver au frais avant de la servir en l’ayant préalablement placée dans un bol. Servez-le très frais à l’apéritif. Traditionnellement, le guacamole mexicain se mange avec des chips mexicaines, mais vous pouvez également le présenter sur des toasts, en verrines, avec des gressins, des croutons à l’ail ou des légumes crus.

      VOIR CETTE RECETTE :

      Guacamole Recette

       

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